6.1 一般規(guī)定
6.1.1 為了減少食品工業(yè)潔凈用房建筑內表面積塵,防止在室內氣流作用下起積塵的二次飛揚,為了有利于室內清潔、便于除塵,本規(guī)范對建筑裝飾裝修提出了這些 要求。
6.2 建筑裝飾
6.2.1~6.2.4 這幾條是參考了《潔凈室施工及驗收規(guī)范》GB50591-2010 第4章的內容制定的。生產車間地面1%~2%的排水坡度向地漏或排水溝,便于生產車間的清洗、排水。
6.2.5 生物潔凈室不允許木質材料外漏使用,主要是怕長霉菌,食品工業(yè)潔凈用房的空氣中富含營養(yǎng)性物質,在適合的濕度下,木質材料受霉菌污染的風險更大。在其他潔凈室標準和藥品GMP指南等材料中,都有此類內容的強制規(guī)定,因此本規(guī)范列為強制性條文,必須嚴格執(zhí)行。
6.2.7、6.2.8 本節(jié)對圍護結構內表面抗菌涂飾工程進行了規(guī)定,由于在食品工業(yè)用房內使用抗菌涂飾工程目前在國內外意見不太統(tǒng)一,擔心抗菌產品會使食品中產生抗藥性菌株,但對于濕度經常超過75%或有蒸汽作業(yè)的房間或關鍵區(qū)域的抗菌防霉問題,目前仍沒有更好的解決辦法,內表面抗菌有很多方法,如消毒,但本規(guī)范僅對使用抗菌涂料的情況進行了規(guī)定。當相對濕度達到80%時,不論溫度高低,基本上都要發(fā)霉,所以此時可涂防霉涂料。
6.3 建筑防蟲害、鼠害措施
6.3.1 本條主要是為了在潔凈生產車間外的近鄰區(qū)域不提供蚊、蟲、鼠滋生、躲藏的環(huán)境。